ندوب الزبدة ونصفيها من الحليب ثم نخليها حتى تبرد ونضيف إليها الزيت ثم في قصعة نضع السميد وكل المواد الناشفة ونضيف الزبدة ونرملها في بعضاها جيدا ثم نبلها بالماء وماء الزهر بالتدريج حتى تصبح عجينة نقسمها على إثنين نقرص نصف العجينة الأولى على شكل دائرة كبيرة سُمك واحد سم

ثم نقرص الغرس الي كنا نضفناه وعجناه بشوية زيت وقرفة نقرصوه مثل العجينة الأولى سمك واحد ثم نغطي العجينة إلى بقات وترقص غير شوي ونقصها على شكل مقروطات ونطيبها في صاج او طاجين