Kovászos kakaós-fahéjas kiflicske
A #kovasz kihívás révén szerettem meg a kovászos süteményeket. A kakaós csiga sikere után próbáltam ki Andi hobbykonyhájából ezt a finomságot (apróbb változtatásokkal), és felvettem a receptjeim közé.
Kovászos kakaós-fahéjas kiflicske
A #kovasz kihívás révén szerettem meg a kovászos süteményeket. A kakaós csiga sikere után próbáltam ki Andi hobbykonyhájából ezt a finomságot (apróbb változtatásokkal), és felvettem a receptjeim közé.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először az édeskovászt dolgozom el a langyos tejjel, majd sorban hozzáadom a többi összetevőt a vaj kivételével. Összedolgozom kézzel vagy dagasztógéppel vagy akár fakanállal. Mikor már összeállni látszik, akkor csorgatjuk hozzá az olvasztott vajat. Lágy tésztát kapunk, de ha nagyon ragad tegyünk még hozzá kis lisztet.
- 2
Fóliával lefedve 12 órát pihentetjük a konyhapulton. A lényeg, hogy a tészta megduplázódjon. Érdemes este begyúrni, hogy reggelig ne tűnjön olyan soknak a várakozás.
- 3
Enyhén lisztezett felületre tesszük és 4 részre osztjuk a tésztát. Kb. 30 percet így is pihentetjük.
- 4
2 gombócot külön-külön vékonyra nyújtjuk. Az egyiket félretesszük, a másikat megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a cukros kakaóval vagy cukros fahéjjal vagy a 3 összetevőt kombinálhatjuk is.
- 5
A félretett kinyújtott tésztát rahelyezzük a kakaósra. Kézzel még tudjuk igazgatni.
- 6
16 cikkelyre vágjuk.
- 7
A cikkeket kintről befelé egyesével feltekerjük.
- 8
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. 1 nagy sütőtepsire pont rafér 1 adag.
- 9
Letakarjuk és 1-2 órán át még érdemes pihentetni, hogy a masfélszeresére nőjenek.
- 10
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Az enyém most egy kicsit túlsült, de így ropogós lett kívül, belül pedig puha.)
- 11
A tészta másik felét eltehetjük akár holnapra is (letakarva hideg helyre), a várakozás csak jót tesz neki. Így másnap is frissen ehetjük.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)