सबसे पहले आलू को ग्रेट कर ले,उसमें नमक,मिर्च,अमचूर पाउडर,धनिया पाउडर,जीरा,गाजर,मटर को मिक्स कर ले।

बेसन में भी जीरा,नमक,लाल मिर्च,धनिया पाउडर,हरा धनिया,मिला ले,बेसन में पानी मिलाकर बैटर तैयार कर ले,बैटर ना ज्यादा पतला,ना थिक होना चाहिए।

दोनो रोटी ले,एक पर सॉस लगा ले,एक पर आलू का मसाला लगा ले,सॉस वाली रोटी से आलू वाली रोटी को कवर कर दे।

पिजा कटर या नाइफ से रोटी को कट कर ले,कड़ाई में ऑयल गरम कर ले,बेसन के बैटर में,कट की हुई रोटी को डीप करके फ्राई कर ले

एक तरफ से सीखने के बाद,पलट दे,इस तरह सभी कटी हुई रोटी को फ्राई कर ले।