Palacsintabundában sült csirkemell majonézes burgonyasalátával
Afrikai harcsát szerettem volna ezzel a panírral sütni, de sajnos nem kaptam, ezért csirkemellfilével készült :) ha hallal készül, akkor bors nem szükséges rá, viszont friss citromlével érdemes meglocsolni.
Palacsintabundában sült csirkemell majonézes burgonyasalátával
Afrikai harcsát szerettem volna ezzel a panírral sütni, de sajnos nem kaptam, ezért csirkemellfilével készült :) ha hallal készül, akkor bors nem szükséges rá, viszont friss citromlével érdemes meglocsolni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Feltesszük főni a krumplit és ha megfőtt félretesszük hűlni. Ha nagyon sietek én nem csak leöntöm róla a vizet, hanem hideg vizet engedek rá. Nagyon sok időt spórol.
- 2
Ameddig a krumplink hűl, megcsináljuk a tartármártást. Először a tejfölt és a majonézt keverjük össze, utána mehet bele a mustár, só, bors, cukor citromlé. A mennyiség nem szent írás, kóstolni kell, minden alapanyag más. Elrontani nem lehet :) Tegyük félre a hűtőbe, hadd alakuljon az íze.
- 3
Ha a krumplink meghűlt akkor vegyük ki a tartárt a hűtőből és kóstoljuk meg. Ha megfelel, akkor uborkagyaluval gyaluljuk bele a lilahagymát és adjuk hozzá a burgonyát, majd óvatosan forgassuk össze. Ezt tálalásig félre is tehetjük.
- 4
A csirmellett daraboljuk fel. Klopfolni nem kell, de ne vastag szeleteket vágjunk. A szeleteket jó bőven sózzuk és borsozzuk.
- 5
Ha ezzel megvagyunk, keverjük ki a nagyon sűrű palacsintatésztánkat. Először a lisztet tejet és tojást keverem össze és buborékos vízzel beállítom a sűrűségét. Kicsit hígabb kell legyen a galuskánál, de rá kell tapadnia a húsra.
- 6
A húst mártsuk bele és süssük ki. Forró étolaj szükséges hozzá, de utána a hőfokot le kell venni, hogy hadd süljön át rendesen.
- 7
Fogyaszthatjuk melegen, de hidegen is finom :) jó étvágyat!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek