نقشر البطاطا ونغسلها مليح ونحطها تغلي

لما تغلي نحيها نحطها في وعاء و نهرسها بلفرشيطة ونحطزعليها معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق والفرماج (الجبنة) والملح والفلفل اسود نخلط مليح نقسم شوية في يدي نبسطها

ونحط عليها شوية فرماج (جبنة) ونغلق عليها ونرمدها فيىالفرينة ثم البيض ثم في لشابلوغ نكرر العملية حتى تكمل معايا ثم نسخن الزيت في مقلاة ونقليهم