كرواسون سهل وبدون زبدة توريق 🥐🥐🥐
#سلكي_راسك. انا ديما عندي مشكل ماكاش زبدة التوريق هنا على هذا ديما نحاول نسلك راسي بالزبدة العادية و الحمد لله خرجتلي كرواسون شابة و من هداك الوقت و انا نعتمد هاد الطريقة نتمنى تجربوها
كرواسون سهل وبدون زبدة توريق 🥐🥐🥐
#سلكي_راسك. انا ديما عندي مشكل ماكاش زبدة التوريق هنا على هذا ديما نحاول نسلك راسي بالزبدة العادية و الحمد لله خرجتلي كرواسون شابة و من هداك الوقت و انا نعتمد هاد الطريقة نتمنى تجربوها
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في كاس الحليب الدافئ نضع الخميرة و ملعقة سكر و نتركها تتفاعل بعدها نضيف باقي السكر و نحرك جيداً حتى يذوب السكر ثم نضيف الزيت و الخل و نحرك جيداً.
- 2
في إناء نضع الطحين و نضيف له الفانيليا و الملح ثم نضيف السوائل و نحرك بالملعقة فقط حتى تتلم العجينة نتحصل على عجينة تلتصق نغطيها و نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- 3
نقسم العجين الى كريات صغيرة نستعين بالقليل من الطحين حتى لا يلتصق العجين، نترك الكريات ترتاح لمدة 10 دقائق بعدها نفتحهم الى خبزات بنفس الحجم و نضع بين كل خبزة و الثانية القليل من النشاء.
- 4
عندما نكمل الخبزات نجهز صحن و نرش عليه القليل من النشاء نضع الخبزة الاولى ثم ندهنها بالقليل من الزبدة و نضع خبزة ثانية فوقها و ندهنها ايضا بالزبدة نكرر العملية حتى نكمل جميع الكريات (الخبزة الاخيرة لا ندهن وجهها) نضع الصحن في المجمد لمدة 10 دقائق لتجمد الزبدة.
- 5
نضع الخبزات فوق سطح العمل و نفتح بالحلال لنتحصل على خبزة كبيرة نقسمها الى مثلثات و في قاعدة كل مثلث بواسطة السكين نعمل فتحة صغيرة و نبدأ نلف من القاعدة حتى نتحصل على الشكل الموضح في الصورة.
- 6
نترك الكرواسون تختمر للمرة الثانية حتى يتضاعف حجمها عندها ندهنها بالحليب و صفار البيض و نرش عليها السمسم ثم ندخلها للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى تطهى و تتحمر.
- 7
انا حضرت الكرواسون في الليل و وضعتهم في الثلاجة و في الصباح خرجتهم من الثلاجة تركتهم اختمرو و طيبتهم و العجين قسمته على اثنين النصف لفيته في ورق الطهي ثم وضعته في كيس مغلق و دخلته للمجمد و عندما نحب نستعمله نخرجو من المجمد للثلاجة حتى يصير غير جامد نخرجو و نشكلو و نخليه يخمر و نطيبو
- 8
بالصحة و الهناء
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (35)