A 2 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a szokott módon. A maradék 2, 5 dl tejet is langyosítjuk. Ha felfutott az élesztő hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a tojássárgáját. Ezután lassan hozzá adagoljuk a lisztet. A dagasztás végén hozzáadjuk a puha vajat és a csipet sót. Letakarjuk és fél órát hagyjuk kelni, amíg kb. háromszorosára nő.

Ezt követően lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk a tésztát. Minél vékonyabb annál szebb lesz a tekercs. Meglocsoljuk bőségesen vajjal. Ezt követően megszórjuk a porcukorral összekevert kakaóval. A hosszabbik oldalától kezdve szorosan feltekerjük.

1, 5 - 2 cm vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.