في قصعة نخلط السميد لخشين ولرطب والفرينة والملح ومن بعد نبسسهم مليح مليح ومن بعد نضيف عليهم كاس نتاع الحليب ونجمع كلش منعجنش ونخليها تتشرب هذاك الحليب

نحضر عجينة الغرس نحكم الغرس نقيه ونعجنو مليح ومن بعد نضيفلو الزبدة ندخلها فيه مليخ ومن بعد نبدأ نضيفلو في ماء الزهر حتى يولي هذاك الغرس طري بزاف

نبسط لعجينة التحتانية ونحط فوقها الغرس ونزيد نحط فوها العجينة الفوقانية ونبسطهم ماشي رقيقة طول وماشي خشينة ونبدا نشكل مقروضات