ચણા બટાટા નું શાક

Name: ચણા બટાટા નું શાક
Yield: ૪ વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ દેશી ચણા; ૧ નંગ બટેટા; ૧ નંગ ટામેટા ના ટુકડા; ૨ ટે. સ્પૂન તેલ; ૧/૪ ટી. સ્પૂન રાઈ જીરું; ૧ ટી. સ્પૂન હળદર; ૧ ટી. સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; ૧/૨ ટી. સ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાઉડર; ૧/૪ ટી. સ્પૂન હિંગ; ૧/૪ ટી. સ્પૂન ગરમ મસાલો; ૧/૨ ટી.સ્પૂન ધાણજીરુ પાઉડર; ૧ ટી. સ્પૂન ગોળ અથવા ખાંડ અથવા ખડી સાકર; ૧ ટી. સ્પૂન લીંબુ રસ; ૫/૭ લીમડાના પાન; ૧ ટે. સ્પૂન કોથમીર સમારેલી; પાણી જરૂર મુજબ; મીઠું સ્વાદાનુસાર

dharma Kanani @cook_19737958

જામ ખંભાળિયા

#goldenapron3
#week14

વધુ વાંચો

ચણા બટાટા નું શાક

dharma Kanani @cook_19737958

જામ ખંભાળિયા

#goldenapron3
#week14

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનીટ

૪ વ્યક્તિ

૧ કપદેશી ચણા
૧ નંગબટેટા
૧ નંગટામેટા ના ટુકડા
૨ટે. સ્પૂન તેલ
૧/૪ટી. સ્પૂન રાઈ જીરું
૧ટી. સ્પૂન હળદર
૧ટી. સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર
૧/૨ટી. સ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાઉડર
૧/૪ટી. સ્પૂન હિંગ
૧/૪ટી. સ્પૂન ગરમ મસાલો
૧/૨ ટી.સ્પૂનધાણજીરુ પાઉડર
૧ટી. સ્પૂન ગોળ અથવા ખાંડ અથવા ખડી સાકર
૧ટી. સ્પૂન લીંબુ રસ
૫/૭ લીમડાના પાન
૧ટે. સ્પૂન કોથમીર સમારેલી
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનીટ

1

સૌ પ્રથમ ચણા ને આખી રાત પલાળી રાખવા. સવારે એક કૂકર માં આ ચણા અને એક બટેટુ ને બરાબર ધોઈને બાફવા મૂકવા.
2

બફાઈ જાય એટલે તેને ચાળણીમાં કાઢી લેવા. હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકવું. ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું નો વઘાર કરો. તેમાં લીમડાના પાન તથા ટામેટા ઉમેરી દો.
3

હવે તેમાં મસાલા પણ ઉમેરી દો. બધા જ મસાલા બરાબર મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકી દો. બરાબર ટામેટા ચડી જાય એટલે તેમાં બાફેલા બટાટા નો માવો અને ચણા ઉમેરી દો. થોડું પાણી પણ જરૂર મુજબ ઉમેરી ને ફરી ઢાંકી દો. ૮/૧૦ મિનીટ માટે બરાબર ચડવા દો. કોથમીર છાંટી ને પીરસો.