نضع الزيت ثم البصل ثم الثوم ثم قطع اللحم وتقلب، ثم الطماطم، البهارات الناعمة و كل المكونات إلى عصير البرتقال.. ويترك حتى سواء اللحم سواء بقدر عادي او ضغط..

نضع نصف مقدار ماء الأرز في قدر مع البهارات الصحيحة وتترك لتغلي حتى تصبح بنصف المقدار، الكاستين مثلا كاسة ونضع الأرز المنقوع مسبقا ونكمل مقدار الماء الذي نقص.. لسواء الرز نصف سواء..

يقدم مع سلطة الخيار باللبن: خيار، لبن زبادي، ثوم، ملح وفلفل ونعناع مجفف..