يصفى الرز من الماء ويضاف اليه االلحم والمواد الباقي ويقلب ويجهز الورق ونبدأ باللف

نضع بقاع القدر اللحم مع ريش وعظم ودعن حسب الرغبة ونفسل الثوم بحباته ونضعهم فوق العظم والدهن

نصف ورق العنب الملفوف بشكل دائري بنظام لينتهي الكمية الملفوفة _نضضع نصف ملعقة ملع وعصير الليمون ثم نغطيهم بصحن سفح زجاج داخل القدر نكبس اليبرق ثم زبدية ماء او اي ثقل حجر كبير نظيف خاص اوفخارة حتى ماينكت نضيف ه كاسات ماء مغلي ونضغطه نص ساعة او١٠دقائق على نار قوية وساعة على نار هادية

نصفي المرق بزبدية للتقديم ثم نقلب اليبرق بطبق التقديم والف صحة الى جانب صحن خضرة وزبدية لبن بشوية ملح وثوم مهروس