A megmosott rizst a vízzel lassú tűzön előfőzöm, ha felszívta a vizet, ráöntöm a tejet.

Amikor már forró a tejes rizs, beleteszem a cukrokat.

Amikor megpuhult a rizs, félrehúzom, beleteszem a vajat/margarint és a citromot, majd langyosra hűtöm.

A langyos rizsbe beleteszem a tojássárgáját, a fehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval. A habot a rizsbe forgatom. Diónyi vajjal/margarinnal kikenem a tepsit, majd zsemlemorzsával kiszórom, a rizst beleöntöm.

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt szép arany barnára sütöm. Óvatosan válaszd meg a tepsi méretét, mivel sülés közben megnő a térfogata! Ne ijedj meg, mert ahogy kiveszed a sütőből, össze fog esni egy kicsit!

Lekvárral vagy szörppel langyosan a legfinomabb. ❤️