A grízt a csipet sóval a tejben megfőzöm a szokásos módon.

A tojások sárgáját a mézzel vaníliás cukorral kikeverem. A már megfőtt, de pici lángra vett grízhez adom, bátran összekeverem.

A felvert tojások fehérjét az elkészített grízhez adom, nagyon óvatosan, nagy mozdulatokkal keverve, majd 1”rottyanás” után kis tálkákba vagy bögrékbe teszem. Kis fahéjjal vagy kakaóval megszórva, hidegen és melegen is Isteni!