Siaokan panci lalu masukkan gula merah yang telah di iris, air, daun pandan dan garam. Masak hingga gula larut dan mendidih. Lalu matikan kompor.

Saring air gula yang telah dimasak. Diamkan sampai hangat kuku.

Campurkan tepung beras, tepung terigu dan masukkan air gula sedikit demi sedikit, aduk hingga merata. Adukk hingga halus dan licin. Aduk terus hingga 10 menit, agar hasil kue bersarang. Apabila adonan sudah mengeluarkan busa. Tutup adonan dengan kain, selama 1-2 jam.(adonan siap di goreng)

Setelah didiamkan, adonan aduk kembali. Siapkan wajan cekung yang telah di beri minyak (minyak jangan terlalu banyak). Panaskan minyak. Lalu tuang adonan kedal minyak sebanyak 1 sedok sup.

Setelah adonan mengeluarkan serat yang berbentuk lingkaran, siram bagian tengah dengan minyak agar bagian tengah berbentuk lingkaran, dan matang secara merata.

Bila bagian tengah sudah berbentuk lingkaran, terus disiram minyak sampai kue matang, lalu kue bisa dibalik sebentar saja.

Kemudian angkat kue lalu tiriskan minyaknya.

Lalu sajikan. Selamat mencoba 😊