في إناء مناسب على نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضيف البصل والفلفل، ونقلب حتى يذبلا.

نضيف البامية والجمبري ونقلب من حين لآخر حتى تظهر رائحة الجمبري

نضيف التوابل ومعجون الطماطم ونقلب جيدًا، ثم نضيف ٣ أكواب ماء مغلي، ونقلب جيدًا، ثم نغطي الإناء ونهدئ النار تمامًا، ونترك المزيج ١٥ دقيقة لكي ينضج.

نفرغ المزيج في طاجن فخاري، وندخله في الفرن الساخن لمدة ١٠ دقائق أخرى.. ويقدم طاجن البامية ساخنًا مع الأرز الأبيض وسلطة الخضراوات والطماطم.