اضع في قدر ماء ساخن واحضر السفة ادهناها بالكامل بالزيت واضعها في كسكاس مغطاة بكيس نتركها تتبخر لمدة 30دقيقة

ثم في حين اخذ طنجرة الضغط اضع فيها الدجاج والتوابل وكل العناصر ثم لتنضج

بعد مرر نصف ساعة اضع سفة في اناء واصب عليها ماء ساخن مغطات بيها اتركها 5 دقائق في ماء ساخن ثم اصفيها وضعها في الكسكاس واغطيها تتبخر لمدة 20دقيقة

بعدها اضعها في اناء اضيف لها ماء ساخن نصف كمية الاول احرها واتركهادقيقة واصفيها ثم اضعها في قصرية واضع لها الزبدة والملح والعنب المجفف واامزج الكل جيدا ثم اعيدها تتبخر لمدة5دقائق فقط كي يذوب الملح

ثم اخد الدجاج بعد طهوه افكه مثل مافي الصورة ثم اعيده الى المرق واضعه ينشف قليلا ثم احضر طبق التقديم

بعها ان يجهز الكل اخد السفة اضع طبقة منها في طحن التقديم اضع طبقة الدجاج ثم طبقة السفة وازينها كما في الصورة بالسكر وخطوط القرفة والجوز

بالصحة والراحة