Primero en un bols tamizar la harina con la sal, el polvo de hornear y el azúcar.

Incorpora la leche y el huevo poco a poco y ve mezclando, hasta conseguir una masa homogénea.

Para terminar con la masa de los buñuelos, añade la esencia de vainilla(puedes agregarle ralladura de limón o naranja).

Por último con la ayuda de una cuchara, freímos en abundante grasa. Dándolos vuelta para que se cocinen parejo.

Cuando estén cocidos los ponemos en papel absorbente para quitarle el exceso de grasa. Podemos espolvorear con azúcar impalpable, si así lo desean o simplemente un poco de azúcar.