Klasszikus sertéspörkölt

Name: Klasszikus sertéspörkölt
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g sertéslapocka; 500 g sertéscomb; 40 g sertészsír vagy 3-4 ek étolaj; 4 közepes fej vöröshagyma; 1 db paradicsom; 1 db TV paprika; Ízlés szerint só; Ízlés szerint bors; Ízlés szerint pirospaprika; szükség szerint 0, 5 dl víz

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Igazi hazai vegyes pöri, Anyukám iránymutatása szerint.

Olvass tovább

Klasszikus sertéspörkölt

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Igazi hazai vegyes pöri, Anyukám iránymutatása szerint.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

8 adag

500 gsertéslapocka
500 gsertéscomb
40 gsertészsír vagy 3-4 ek étolaj
4 közepes fejvöröshagyma
1 dbparadicsom
1 dbTV paprika
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintbors
Ízlés szerintpirospaprika
szükség szerint0, 5 dl víz

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A hagymát apróra vágom és a felhevített zsíron/olajon üvegesre pirítom.
2

Összeaprítom a paradicsomot, paprikát és felkockázom a húsokat, majd a hagymához teszem.
3

Összekeverem és ízlés szerint sózom, borsozom és hozzáadom a pirospaprikát.
4

Lefedem fedővel és alacsony lángon 1, 5-2 óra hosszát főzöm, közben gyakorta kavargatom. Szükség esetén fél dl vízzel felöntöm, de csak óvatosan, mert a hús és a paradicsom elegendő levet ereszt.
5

Ha 1, 5-2 óra után sokallom a folyadékot, akkor fedő nélkül tovább főzöm, míg a leve kissé elfő és a hús teljesen megpuhul. Ekkor még kóstolom, és ha szükséges utólag még a fűszerekkel ízesítem. Jó étvágyat!