1 dl langyos vízben, a barnacukorral, felfuttatjuk az élesztőport. (kb. 10 perc)
Az átszitált liszteket összekeverjük a búzasikérrel, a sóval és az ascorbin savval.
A maradék 2 dl vizet és a felfutott élesztőt a kenyérsütőgép üstjébe öntjük.
Rászórjuk az összekevert száraz hozzávalókat és a dagasztóprogrammal összedolgozzuk (kb. 20 perc).
A dagasztás 4-5. percében hozzáöntjük az olajat is.

A kidolgozott tésztát kiolajozott kelesztőtálba tesszük, letakarva, 30 fokos sütőben a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, néhányszor középre hajtogatjuk az olajos felét, kézzel 1-2 perc alatt átgyúrjuk, feltekerjük, majd 8 egyforma darabra vágjuk. A darabokat gömbölyítjük, aztán 30-40 cm-es rudakká sodorjuk.
Középen megcsomózzuk, a végeket alulra hajtjuk. A kikapcsolt, langyos sütőben, letakarva 30 percet kelesztjük.

Vízzel alaposan megspricceljük és megszórjuk napraforgómaggal. Hideg sütővel indítjuk a sütést, a sütőt 180 fokra kapcsoljuk és légkeveréssel 20 percig sütjük. Ismét megspricceljük vízzel és még 10 percig sütjük, aranybarnára.
Forrón ismét megspricceljük vízzel, és rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!