Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Просеиваем муку.
- 2
В миске смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи.
- 3
Добавляем 210 мл воды/молока и замешиваем тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, но добавлять муки не надо.
- 4
Добавляем подсолнечное масло и разминаем тесто.
- 5
Накрываем тесто пленкой и отправляем стоять в тёплое место на 30-40 минут.
- 6
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой.
- 7
Разминаем тесто пальцами в пласт, скатываем в трубочку, горизонтальную трубочку скатываем по вертикали в трубочку. (Если вы делаете с курагой и изюмом: смотрите пункт 13) Разминаем пальцами ещё раз и скатываем в трубочку.
- 8
Из трубочки формируем батон: подворачиваем края. Выкладываем на противень застеленный пергаментом для выпечки. Сверху смазываем молоком с помощью кисточки.
- 9
Делаем надрезы ножом и присыпаем сверху немножко мукой.
- 10
Накрываем пленкой и оставляем ещё на 20-30 минут в теплом месте.
- 11
Убираем противень с батоном, в разогретую до 180°С, духовку на 35 минут для батона на воде, на молоке времени понадобится немножко меньше.
- 12
Достаем батон с духовки и накрываем ее полотенцем до полного остывания.
- 13
Курагу промываем. Изюм промываем и запариваем кипятком на 10 минут. Курагу с изюмом подсушиваем бумажным полотенцем, режем на небольшие кусочки и смешиваем с небольшим количеством муки.
- 14
Разминаем тесто пальцами ещё раз. Сверху на пласт из теста выкладываем курагу и изюм, отступая от края пару сантиметров. Скатываем в трубочку. (Переходим к пункту 8)
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі