للعجن نضع جميع النواشف مع بعض وبنخلطهم

نضيف الزيت وبنفركه بالطحين ونضيف اللبن وبنبلش نعجن

بنضيف الخل وبعدين الماء لحد ما تتماسك العجنة بنتركها ترتاح وتتخمر ساعتين

خلطة الحشوة: بنقشر البندورة وبنحط البصلة والتوم بالخلاط لما بيصيرو خليط بنحطهم بطنجرة على النار مع ملح وفلفل اسمر وبهارات مشكلة بيصير متل الصلصة

بنفرد العجينة لما تختمر وبنحط الصلصة فوقها وبعدين باقي مكونات الحشوة واخر اشي جبنة وعالخبز بالفرن وصحة وهنا..