ডিম গুলো সেদ্ধ করে ওগুলো কে গ্রেট করে নিয়েছি।

সব উপকরণ এক জায়গায় করে নিয়েছি।

করাই গরম হলে সাদা তেল ও বাটার দিয়ে, তাতে জীরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভেজে নিলাম। ওর মধ্যে দিয়ে দিলাম আদা রসুনের পেস্ট ও একটু লবোন দিয়ে ভেজে নিলাম।

তারপরে অ্যাড করলাম জীরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো কুচি, টমেটো সস, লবন ও চিনি। অল্প একটু জল দিয়ে 5 মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে কষিয়ে নিলাম।

কষানো হয়ে এলে তার মধ্যে গ্রেট করা ডিম গুলো দিয়ে দিলাম আর অল্প জল অ্যাড করে 5-8 মিনিট ফুটিয়ে নিলাম। হয়ে এলে নামানোর আগে কাসুরি মেথি দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলাম।