Pasta de garbanzos o hummus
Hoy te voy a explicar otra receta fácil y muy nutritiva, de la cual realmente soy fan, me desespero, y estoy segura de que la vas a poder hacer sin problemas. Seguro que escuchaste hablar del hummus. El “hummus” significa “garbanzo” en árabe.
Varias culturas se atribuyen el origen de esta comida, pero vamos a coincidir en que es de todos, nos apropiamos de la receta y la hacemos con las variantes que tenemos en casa.
A mí, la receta me la enseñaron mis amigas Cande y Cele, que, junto a su mamá, Ana, me invitan a su casa siempre, compartimos mis clases de yoga, y literalmente les "devoro" esta preparación con
tostaditas o lenguas de gato, porque les sale exquisita.
Es una preparación muy saludable para las ingestas, como un snack, porque aporta nutrientes, tiene un sabor mmuy rico y es bajo en grasas. Vamos a la receta.
Pasta de garbanzos o hummus
Hoy te voy a explicar otra receta fácil y muy nutritiva, de la cual realmente soy fan, me desespero, y estoy segura de que la vas a poder hacer sin problemas. Seguro que escuchaste hablar del hummus. El “hummus” significa “garbanzo” en árabe.
Varias culturas se atribuyen el origen de esta comida, pero vamos a coincidir en que es de todos, nos apropiamos de la receta y la hacemos con las variantes que tenemos en casa.
A mí, la receta me la enseñaron mis amigas Cande y Cele, que, junto a su mamá, Ana, me invitan a su casa siempre, compartimos mis clases de yoga, y literalmente les "devoro" esta preparación con
tostaditas o lenguas de gato, porque les sale exquisita.
Es una preparación muy saludable para las ingestas, como un snack, porque aporta nutrientes, tiene un sabor mmuy rico y es bajo en grasas. Vamos a la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
1. Remojamos el garbanzo durante 12 horas. Luego enjuagar.
- 2
2. Hervir los garbanzos en medio litro de agua, hasta que estén a punto.
- 3
3. Licuar los garbanzos junto a la media taza de agua, agregar el jugo de limón, la sal, pimienta, la pasta de maní, el ajo. Tiene que quedar una pasta homogénea, y si quedan trocitos de garbanzo visibles, tranqui, es normal.
- 4
4. Volcar esta preparación cremosa en un recipiente amplio, yo lo preparo en un tupper, así lo puedo tapar y meter en la heladera.
- 5
5. Rociar con aceite de oliva de manera que quede húmeda, no embeber.
- 6
Espolvorear pimentón sobre la superficie. Y listo! Ya tenés tu hummus o pasta de garbanzos. Podés untarlo en tostadas o pan, o usarlo como entrada para tus comidas, o acompañamientos. Espero la pruebes!
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