মাছগুলোকে লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে প্রথমে ভেজে নিয়েছি।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে প্রথমে পাঁচফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ গুলো কে হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিলাম, এর মধ্যে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিড়ে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো ও ধনে গুঁড়ো অ্যাড করে ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

তারপর নামানোর আগে গরম মসলা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিলাম।