Dalam 1 wadah campur telur,daun bawang,daging giling,lada,garam aduk2 biar tercampur rata

Panaskan wajan dgn sedikit minyak. Masukan adonan telur bikin telur orak arik. Asal telur matang saja. dan Angkat tiriskan sambil menunggu telur tidak panas lagi

Ambil kulit lumpia beri isi telur orak arik. Lipat seperti melipat amplop. Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai golden brown angkat tiriskan berdiri di atas saringan minyak supaya minyaknya tiris.

Martabak telur enak dimakan dgn sambel kacang.

Untuk sambal kacang : 100 gr Kacang tanah di goreng dengan minyak tambahkan 6 bh cabai rawit merah 5 bh,cabe keriting, blender dengan menambahkan 200 ml air,1 sdt garam,2 sdm gula pasir,1/2 sdt cuka.blender sampai halus. Tes rasa.