Tape singkong dihilangkan sumbunya, lalu campur dengan gula pasir, susu dan keju parut aduk hingga merata

Ambil 1 gabin, taruh adonan diatas gabin ratakan dan tutup lagi dengan gabin. Untuk bagian pinggirnya bisa diisi dengan adonan dan diratakan kembali (tidak perlu memakai telur) ulangi hingga adonan habis

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukan gabin yang sudah diisi adonan, goreng dengan cara dibolak balik agar gabin tidak gosong dan matang secara rata