প্রথমে পেঁয়াজ, লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচিয়ে নিলাম। আলু টি কে গ্রেট করে জলে ভালো করে ধুয়ে জল চিপে নিলাম।

এবার গ্রেট করা আলুটাতে দুটো ডিম, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবণ, হলুদ, জিরেগুঁড়ো, ময়দা দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিলাম।

এরপর অমলেট টিকে প্লেটে সাজিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করলাম।