أولا نتبل الدجاج بالثوم و التوابل من الأفضل نقطع الثوم دوائر نغطيه و نتركه يتنكه قليلا بعدها في مقلاة نضع الزيت و نقلي الدجاج على نار متوسطة حتى يتحمر جيداً ثم نضع الدجاج في طنجرة الضغط و نضيف عليه الزيت لي كنت قليتوا فيها و نضيف ملعقة كبيرة ماء فقط و تغلق الطنجرة و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة و نفتح الطنجرة