A tésztához a cukrot a tojásokkal habosra keverjük. Majd minden hozzávalót beleteszünk. Kicsit sűrű tésztát kapunk. Zsírpapírozott tepsibe, simítjuk a tésztát. 30x40 tepsibe. Majd előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 20 percig. Tűpróbát végzünk, hogy jól megsült. Kihűtjük.

A tejet egy lábasba öntjük. Beletesszük a búzadarát, sót, tojást, cukrot, és lassú tűzön besűrítjük. Ha kész, tűzről levesszük és belekeverjük a vaníliás cukrot, kókuszreszeléket. Hűtjük. Ha teljesen kihűlt, akkor 0,5 dl tejszínt belekeverjük (nem verjük habbá). A vajjal felhabosítjuk.

A megmaradt 2 dl tejszínt habosítjuk, és a krémbe keverjük. Én végig habverő géppel dolgoztam, alacsony fokozaton. A tésztát most két részre vágtam hosszában, ígykb. 10 cm magas lett a süti.(Lehet vékony szeleteket is, akkor egyben hagyjuk a tésztát és a tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.) megtöltjük az alsó lapot, és rátesszük a tetejét.