نأخذ إناء نضع فيه الماء والزيت والملح والخميرة ونحرك ثم نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها قليلا ثم نشكلها كويرات هده الكمية تعطينا 6 كويرات نغطيها ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة في هذه الاثناء نحضر الحشوة نأخذ بصلة كبيرة وقطعها قطع صغيرة ثم نقليها في زيت حتى يذبل البصل

ثم نأخذ صدر الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ثم نضيف الملح والبهارات على حسب الرغبة ثم نضعه على البصل مع التحريك حتى ينضج الدجاج

نأخذ الكويرة من العجينة ونطرحها على شكل دائري وتكون رقيقة ثم نضعها في مقلاة على النار متوسطة حوالي دقيقة ثم نقلبهاثم نطفئ النار وندهن السطح بالميوناز ونضيف الجبن ثم الدجاج والزيتون المقطع والطماطم ثم الجبن ثم نقلب نصف العجينة عليها ثم نضعها على النار حتى تنضج من الجهتين