بسم الله نحكم افخاض الدجاج نشلحهم بسكين وفي صحن نضع الليمون الملح التوابل رند (غار) طماطم مصبرة ونخلطوهم حتى يتجانسو

من بعد نحطو افخاض الدجاج فلاماريناد وندخلوها مليح فالدجاج نغطوه ونخلوه يريح نص ساعة

من بعد ماتجوز نص ساعة ندهنو لبلا فالزبدة ونحطو فيه افخاض الدجاج من بعد لاماغيناد في بقات نحطو عليها البطاطا قطعوها حسب الرغبة والبصل شرائح طولية نضيفو عليهم الزيت وندخلو فيهم لاماغيناد من بعد نحطوه فالبلا نجيبو ربع كأس ماء ساخن نفرغوه فالبلا فالتساوي نغطو البلا فورق الزبدة وورق الالمنيوم ندخلوه للفرن ساعة ونصف من بعد نحو الغطاء ونشعلو شواية حتى يتحمر بعد ما يطيب نخرجوه من الفرن نجيبو قطعة فحم نسخنوها ونحطوها فوق قطعة المنيوم ونحطوها في وسط البلا ونعاودو نخطوه لمدة ربع ساعة ويقدم بالهنا والشفا