Retirar las hojas y barbas a los choclos. Lavarlos. Colocarlos en una olla con agua hirviendo y cocinar tapados por 9/10 minutos como máximo.
La clave para cocinar bien los choclos es hacerlo en poco tiempo porque sino pierden su jugo, se secan y quedan duros.

Una vez listos, retirarlos del agua y colocarlos en un plato.
Pincelar con manteca y agregar un poco de sal.