Pizza casera

Name: Pizza casera
Cuisine: bolivianas
Ingredients: --- Para la masa:; 1 taza harina; 2 cucharas mantequilla; 2 cucharas aceite de oliva; c/n sal; 1/2 vaso agua; --- Para la salsa:; 1 cebolla pequeña blanca; 2 tomates; a gusto ajo, pimienta, comino y orégano; c/n sal; 1 hoja laurel; 50 gramos extracto de tomate; --- Otros ingredientes:; 250 gramos queso mozzarella; jamón

Jorge Centellas Ayala @jorgecentellas

Pizza casera

Jorge Centellas Ayala @jorgecentellas

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Ingredientes

--- Para la masa:
1 tazaharina
2 cucharasmantequilla
2 cucharasaceite de oliva
c/nsal
1/2 vasoagua
--- Para la salsa:
1cebolla pequeña blanca
2tomates
a gusto ajo, pimienta, comino y orégano
c/nsal
1 hojalaurel
50 gramosextracto de tomate
--- Otros ingredientes:
250 gramosqueso mozzarella
jamón

Guardada

Paso a paso

1

Preparación de la masa: colocar en una fuente la harina, el aceite, la mantequilla y el agua. Amasar hasta obtener una masa chiclosa. Colocar en una bolsa plástica y colocar al congelador por 30 min.
2

La salsa: en una sartén con un chorro de aceite freír la cebolla con el ajo finamente picada, cuando la cebolla este dorada colocar el tomate pelado y picado en cuadrados. Incluir el ajo,comino,pimienta,orégano,hoja de laurel y el extracto de tomate
3

Pasado los 30 minutos sacar la masa. Aplastar con un fuslero la masa lo más delgada posible.
4

Mantequillar y harinar un molde. Colocar la masa encima y con un cuchillo cortar la masa sobrante.
5

Licuar la salsa y esparcir sobre la masa y se pinte toda ella.
6

Colocar el queso rallado y decorar con el jamón cortado en pedacitos.
7

Colocar en el horno a 180° por 15 min
8

Disfrutar la pizza y si quiere puede acompañar la pizza con piña y albahaca