للكيك نخلط البيض مع الفانيلا والسكر بالمضرب الكهربائي او باليد حتى يتكاثف المزيج ويصبح اصفر فاتح

ثم ننخل لمكونات الجافة قبل الطحين والبينكبودر ونخلط جيداً حتى يذوب كامل المزيج نضيف الطحين المنخول مع البايكنغ باودر والخل ويقلب بهدوء حتى يتجانس المزيج

ثم بقالب التشيز كيك حصراً ندهن القالب طحينية او سمنة او زيت ونسكب خليط الكيك ونضربه بالمجلى حتى يخرج الفقاعات من القالب

نكون حمينا الفرن من للأسفل على درجة حرارة 180 مسبقاً ثم نضع القالب بالفرن بالوسط ونتركه حوالي 14 دقيقة يكون اكتمل نضوجه ثم نطفي الفرن ونتركه 10 بالفرن دون فتح باب الفرن ثم نتفقده بسكين يجب ان يخرج ناشف ثم نخرجه ونكون حضرنا كاسة حليب نسقيه فيها سوف يتشربه تماماً

نحضر الطبقة الثانية نضع كافة المكونات للطبقة بطنجرة صغيرة ثم نضعها عالغاز مع استمرار التحريك حتى يغلي 3 غلوات ويتماسك ثم نرفعه ونسكبه فوق الكاتو بشكل متجانس

ثم نحضر الطبقة الثالثة والآخيرة نضع جميع مكونات الطبقة بطنجرة ونخلطها جيداً ثم نضعها على النار حتى يغلي 3 غلوات نطفي تحتا ونسكبها فوق طبقة الجوز هند بشكل متجانس

ثم نتركها حتى تبرد بحرارة المطبخ ثم نضعها بالبراد لحوالي 3.4 ساعات

ثم بعد حوالي ساعتين تزين حسب الرغبة وترجع للبراد

ثم نفك القالب وتقدم

راااااااااائعة تستحق التجربة 🌹

وصحتين وهنا ❤