સૌ પ્રથમ તરબૂચ ધોઈ ને તેના નાના ટુકડા કરી લો. જો તમને બી પસંદ હોય તો તરબૂચ ના બી પણ તમે ઉમેરી શકો છો. ત્યારબાદ મસાલા ની પ્લેટ તૈયાર કરો.તરબૂચ મિઠ્ઠું હોય છે.. તેથી ખાંડ નું પ્રમાણ ઓછું રાખવું.

ત્યારબાદ મીક્સચર ના ખાના માં તરબૂચ અને બધા મસાલા અને બરફ નાખી પીસી લો.પીસી લેસો એટલે ઘટ્ટ થઈ જશે.. જે તમે ફોટા માં જોઈ શકો છો.તેવું જ સરસ થાય જશે. પછી તેને તપેલી માં કાઢી લેવાનું.

તપેલી માં લઇ ને તેમાં ૨ ગ્લાસ પાણી નાખી ને એકદમ ચમચા વડે હલાવી લેવું. ત્યારબાદ તેને તરબૂચ ના ટુકડા થી સજાવી ને ગ્લાસ માં બરફ નાખી ગ્લાસ માં સરબત ઉમેરો.૧૦ મિનિટ માં તરબૂચ નું સરબત તૈયાર થઈ જાય છે. ગરમી નું ઋતુ માં તરબૂચ નું સીઝન માં આ સરબત તમને ખુબ ઠંડક આપે છે.