Vajas kifli

Name: Vajas kifli
Yield: 8-12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg finomliszt (átszitálva); 5 dkg lágy vaj vagy margarin; 25 g friss élesztő; 3,5 dl langyos tej; 1,5 tk só; 1 ek cukor

Szél Ágnes @szlgns_1

Budapest

Imádom ezt a receptet, még a nagymamám csinálta . Általában dupla adagot kell készítenem az egész család nagy kedvence. Van hogy kifli lesz belőle és van hogy zsömle, vegyesen szoktam készíteni. 🥰

Olvass tovább

Vajas kifli

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

8-12 adag

50 dkgfinomliszt (átszitálva)
5 dkglágy vaj vagy margarin
25 gfriss élesztő
3,5 dllangyos tej
1,5 tksó
1 ekcukor

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

1 dl langyos tejbe az 1 ek cukor felét feloldom és belemorzsolom az élesztőt hagyom kb. 10-15 percig hogy felfusson.
2

Amíg az élesztő felfut, addig átszitáljuk a lisztet, beletesszük a sót a maradék cukrot és a vajat, majd ha az élesztő is kész az is mehet bele. A tejet apránként adagoljuk hozzá. Ha kész vagyunk a tészta gyúrásával, meleg helyen letakarva hagyjuk duplájára kelni.
3

Ha megkelt a tésztánk, akkor henger alakot formálunk belőle és osszuk fel 8-12 darabra. Kinek hogy tetszik én inkább 12-re szoktam, mert nekem a 8 cipó túl vastag kiflit eredményez. (teszek fel erről is képet) Formáljunk cipókat és letakarva újra kelesszük.
4

Nyújtsunk a cipókból háromszögeket.(én vékonyra szoktam nyújtani) Majd a nagyobb részétől kezdve felcsavarjuk és kivajazott lisztezett tepsibe helyezzük őket. Letakarva 10 percig kelesztjük.
5

Kelesztés után lehet felvert tojással vagy tejjel is lekenni. Én tejjel jobba szeretem.(teszek fel képet mindkettőről) Előmelegített sütőben 200 C fokon 3 percig sütjük majd levesszük 180 fokra és aranybarnára sütjük őket.