টমেটো পাতলা করে ছাল ছাড়িয়ে বেটে নিন। খেজুর আমসত্ব কিসমিস আঙ্গুর ধুয়ে নিন। খেজূর চারভাগ করে কেটে মাঝখান থেকে বীজ ফেলে দিন। আমসত্ব পাতলা করে টুকরো করে কেটে নিন।

শুকনো কড়ায় পাঁচফোড়ন 2-3 মিনিট গরম করে গুড়ো করে নিন।

কড়াতে তেল গরম করে বাটা টমেটো নুন দিয়ে কম আঁচে বসান। খেজুর আমসত্ব কিসমিস দিন। কিছুক্ষন ফুটিয়ে নরম হয়ে এলে গুড় দিন। যদি প্রয়োজন হয় সামান্য জল দিন।

চাটনী রান্না হয়ে গেলে 1/2 চা চামচ ভাজা মশলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।