يتم سلق اللحمة داخل القدر النحاس (يمكن استخدام قدر ألمنيوم) ، و بعد ازالة الزفر، يتم وضع الملح، و تركها لحين الاستواء

يتم تصفية مرقة اللحمة و ارجاعها للقدر ، ثم يتم وضع الرز (بدون ان ننقع او سلق) داخل القدر ، و يُضاف الدقة (الكركم) ، ثم يتم تشريبها بالسمنة البلدية السائلة

يغطى القدر النحاسي بقصدير و يوضع داخل الفرن (يُفضل فرن عربي أو فرن حطب) و تترك لمدة نصف ساعة

يتم تذويب سمنة بلدية بمقلاة، ثم تُضاف إلى القدرة بعد اخراجها من الفرن (اختياري)

تُقدم مع لبن رايب أو سلطة..