توضع الزبدة في الطابي و يحمر التوست من الجهتين (كل قطعتين مع بعض) عشان في النهاية يصير ٣ أطباق.. حتى يصير ذهبي و نرفعه..

توضع الزبدة و يكسر البيض و الحليب في الطابي و يكون على نار هادئة و يرش بالملح و الفلفل الأسود و يحرك الخليط حتى يتماسك و يصبح جاهز..

يوضع البيض فوق خبز التوست... ثم في نضع في الطابي البروكلي و ملح و فلفل حسب الرغبة و قليل من الماء و يحرك حتى ينضج البروكلي و نرفعه و نخليه على جنب صحن التقديم..

ثم نضع المشروم و قليل من الملح و الفلفل و صوص الاويستر و نحرك حتى ينضج المشروم.. و نضع المشروم فوق البيض... و بالهناء و الشفا عليكم...