نضع البيض و السكر ونخلط بالخلاط الكهربائي فنفس الإتجاه حتى يطلع البيض نضيف فانيلا و الفرينة و الخميرة الكيميائة شيئ فشيء نحط في الصينية ورق الزبدة و نحط الخليط بعدها نضع الصينية في الفرن نار خفيفة من الأسفل فقط لما تحمر من الأطراف نشعل الفرن من الأفق نار هادئة ثم نعيد العملية و نعمل واحدة ثانية

نحضر كريمة الشانتيه كاس شانتيي مع كاس حليب بارد جداو نخليها تبرد من جهة أخرى نكون خرجت جينواز مالفرن نخليها تبرد و نضع طبقة ثم نشربها بحليب كونديا شوكو بعدها نغطيها بكريمة الشانتيه و ثم نضع الطبقة الثانية نكرر نفس العملية ثم الطبقة الثالثة نحطها في الثلاجة نذوب الشوكولاته و حطها من الأفق و نتركها حتى تبرد تماما نقسمها حسب الرغبة و نزينها