عجينة الصابلي : نخلط جميع المكونات ما عدا الفرينة عندما تتجانس نضيف الفرينة و الخميرة

كريمة الكراميل نذيب السكر حتى يتكرمل نضيف الزبدة و نخلط ثم نضيف علبة الياغورت و الملح و نستمر في التحريك

كريمة الشانتي نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي

كريمة الحلواني: نضع الحليب و السكر فوق النار ، نخلط البيضة و السكر و النشاء بخلاط يدوي ، عندما يسخن الحليب بضيفه للخليط ثم نرجع الكل فوق النار و نستمر في التحريك حتى يتكاثف المزيج

طريقة التزيين تبقى إختيارية