تبيخة فول و جلبانة

Name: تبيخة فول و جلبانة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كيلو فول; كأس جلبانة; 4 فصوص ثوم; ملعقة كبيرة طماطم مصبرة; ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطبوخ; ورق رند; قصبر; نعناع; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود; ½ ملعقة صغيرة راس الحانوت; رشة كروية; 3 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ

Ghania Ghanou @cook_16444537

خميس مليانة عين الدفلى الجزائر

تبيخة فول و جلبانة

Ghania Ghanou @cook_16444537

خميس مليانة عين الدفلى الجزائر

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوفول
كأسجلبانة
4 فصوصثوم
ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
ملعقة كبيرةفلفل أحمر مطبوخ
ورق رند
قصبر
نعناع
½ ملعقة صغيرةفلفل أسود
½ ملعقة صغيرةراس الحانوت
رشةكروية
3 ملاعق كبيرةأرز مطبوخ

تم الحفظ

الخطوات

1

نقي الفول و نغسلوا و نضعه يفور مع الجلبانة نضيفله الملح و نغطيه ببلاستيك غذائي ثم بغطاء الكسكاس
2

نحضر المرق في مقلاة نضع الزيت ثوم مبروش ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطبوخ و التوابل و القليل من الملح ورق رند نخلط و نتركه يتقلي و نضيف كأسين ماء
3

لما ينضج الفول و الجلبانة نضعهم فالمرق و نضيف عليه الأرز مطبوخ و القصبو و النعناع مقطع نخلط و نتركه قليلا حتى ينقص المرق نتفي النار نضيف القصبر و النعناع من الأفق و نغطي الطنجرة