Con la manteca unimos el azúcar, luego agregamos los dos huevos y la vainilla. Por último vamos agregando la harina de a poco, sin amasar mucho para que no nos consuma más de la harina necesaria.

Ponemos la masa en un papel film y la llevamos a heladera por media hora.

Pasada la media hora estiramos la masa sobre la misma fuente que vamos a hornear, (dejando un poco de masa para las tiras) previamente enmantecada y enharinada. Llevamos al horno por 15 minutos para que agarre consistencia mientras derretimos el membrillo.

Sacamos del horno, colocamos el dulce y con la masa que nos restó hacemos las tiritas para arriba. Honramos 30 minutos más a 180 grados.