نخلط النواشف ثم نضيف الزبدة وندخلها مليح مع الفرينة ثم نضيف حبة البيض مخلطة مع م.ك ماء ونلم العجين فقط بدون عجنه ، نغطيه وندخله الثلاجة يرتاح على الاقل نصف ساعة

بعد ما رتاحت العجينة نبسطها ونحطها في مول كبير اه قولب فردية ، ونرجعها للثلاجة 15 د ثم نطيبها على 180°

للكريمة نخلط عصير الفراولة مع السكر والمايزينة بارد في بارد ثم نحطهم فوق النار مع التحريك كي يتقال الخليط ننزعه من فوق النار ونضيفله الزبدة ونخلط ونغطيه بورق غذائي ثم الى الثلاجة حوالي ساعو ونصف او ساعتين.

بعد ما بردت كريمة الفراولة نطلع كمية من كريمة الشانيي ، بعد ما تطلع نضيفلها كريمة الفرولة ونزيد نضربها قليلا قدر ما يتمازج الخليطين فقط.

نفرغ الكريمة فوق الطارت والتزيين اختياري.