Cuci jagung, sasap biji jagung, kemudian tumbuk biji jagung sesuai selera. Tidak terlalu halus.

Campurkan jagung dengan bumbu halus, telur, kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan tepung terigu sampai adonan jagung kental dan tidak hancur bila digoreng nanti.

Masukkan daun bawang yg sudah diiris, aduk rata

Siapkan minyak goreng, masukkan adonan jagung (satu perkedel ukuran satu sendok makan). Goreng perkedel dengan api kecil sampai matang

Perkedel jagung siap dihidangkan :)