في انا نحضر العجينة ندير الحليب والزيت و البيض والخميرة والسكر نحفف جيداً ونضيف الفرينة وقرصة ملح ونطم العجينة ونخليها ترتاح نصف ساعة بعدها نحضر صوص بيشاميل العادي

ونضع فيه زوج حبات فرماج (جبنة) والمعدنوس لمقطع رقيق ونخليه ومن جهة اخرى نبصط العجينة نعل حجم المول ونفرع هاديك البيشامال ونزين بشراءط العجينة المتبقات وندهن الوجهة بالابيض ونرش السانوج (حبة البركة) ونحطها تطهى على نار هادئة وتقدم