એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકી તેમા ડુંગળી,ગાજર,કેપ્સીકમ ઉમેરો.પછી તેને સાંતળો.પછી તેમા મીઠું સ્વાદ અનુસાર,મરી પાવડર,સોયા સોસ અને લીલી ડુંગળી ના પાન ઉમેરી દો.પૂરણ તૈયાર છે.

પછી મેંદા નો લોટ બાંધવો.પછી તેનો લુવો લઈ વણી લો. પછી તેમા પૂરણ ભરી રોલ વાળવો.પછી તેને તળી લો.તો તૈયાર છે ટેસ્ટી વેજ.સ્પ્રિંગ રોલ.