نقطع الفلفل بالروبو الكهربائي أو مثلي باستعمال هذه الأداة اليدوية

نتركه حتى يتقلى جيدا و يشرب الماء الذي يطلقه الفلفل، و بعد ذلك نطفي عليه و نضع له القليل من الملح و نخلط. بعد أن يبرد نفرغه في علب للتجميد و نفرغ القليل من الزيت فوقه، يمكن تناوله هكذا وحده و يخرج بنين أو اضافة له القليل من صلصة الطماطم و يخرج حميص في دقائق و بدون جهد