إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في البداية يجب الحليب ان يكون بدرجة حرارة يتحمل اصبعك لمسها نضع عليه نقاط المنفحة ونتركها 4 ساعات ليجمد بعدها نحضر شاشة بيضاء كبيرة ومصفاي نضع الشاشة البيضاء على المصفاي ونضع خليط الجبنة والقزحة وتضع تحت المصفاي وعاء كبير ليتصفى منه الماء ونغلق الشاش ل5 ساعات مع شي ثقيل عليهم بعدها نفتح الشاش وتتأكد من أن لا يوجد ماء زيادة نقطعها بالسكين ونضع عليها كمية ملح تغطي جميع الجبنة ونتركها 4 ساعات بعدها نضع في طنجرة ماء ونضعها على الغاز نحضر شاش ابيض صغير مثل كفة اليد ونضع فيها حبات الهيل
- 2
والمستكة ونربط الشاش ونضعها في طنجرة الماء واتركيها تغلي حتى تأخذ طعم المستكة والهيل ونأخذ مكعبات الجبنة ونضعها في الماء اللي في الطنجرة نسلقها لمدة دقيقتين ونشيلها ونحطها في سدر كبير لتخلص الكمية وبعدها بنصفت الجبنة جوا العلبة ببطئ لتتعبى العلبة ونحط عليها من ماء السلق ونغلقها ونضعها في البراد
- 3
ملاحظة الكمية اللي عملتها بالصورة 30 لتر حليب كمية كبير انا كتبت كمية صغيرة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)