نبدأ أولا بتحضير تتبيلة الشورما المشكلة من ملعقة خردل،ملح ،فلفل اسود،فصين ثوم مسكرفجين،ملعقة فلفل عكري،ملعقة كزبرة و ملعقة راس الحانوت و القليل من الزيت +بصلة مقطعة الى قطع صغيرة

انا استعنت بعود شواء من حديد ،قمت قمت بتشكيله للتمكن من وضع قطع الشورما في وسطه دون ان يسقطو في الاعلي درت نصف بصلة صغيرة و حبة طماطم صغيرة كي يسيل عصيرها اثناء الطهي

نترك القليل من التتبيلة للبطاطا ،نضيف القليل من الماء ثم نغطي بورق الطهي و ورق المنيوم و ندخله الى الفرن مدة ساعة ،بعد التأكد من استواء الشورما ،نشعل الفرن من الاعلى للحصول على التحميرة